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丸菱ホールディングス
ピュラトス
ピュラトスジャパン
ベルコラーデ ノワール・アンターンス 65%
以下の容量で、
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アイテムID : G1119
¥3,629(税込)
- 最短4日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
甘味が控えめで口溶けのよいダーク・クーベルチュール。流動性が高いので作業しやすく、応用範囲が広いタイプです。 カカオ分 65%で、ココアバター分が多いので、他のチョコレートとブレンドして粘度の調節などにもお使いいただけます。ボンボンショコラ、ケーキ、焼菓子、デザート、アイスクリーム、パンなど幅広くお使いいただけます。
ベルコラーデはピュラトスグループのチョコレート部門の中核を担っている ピュラトスグループのチョコレート部門の中核として、1988年にベルギーチョコレートの伝統を受け継いでスタート。油脂にはココアバターのみ、香料は天然由来のバニラだけを使用することで、ベルギーチョコレートならではの美味しさを生み出しています。
成分
カカオ分：65％
テンパリング推奨温度
融解温度：45～50℃
結晶温度：28～29℃
作業温度：31～32℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
1KＧ
1KＧ
原材料
【原材料】
チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベルギー
【原材料】
チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベルギー
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…601kcal
脂質…41.7g
たんぱく質…6.6g
炭水化物…49.7g
食塩相当量…0.01g
(100gあたり)
エネルギー…601kcal
脂質…41.7g
たんぱく質…6.6g
炭水化物…49.7g
食塩相当量…0.01g
アレルゲン
乳成分、大豆
※乳成分は製造ラインのコンタミネーションですが、原料に含まれるアレルゲンとしてお取り扱い願います。
乳成分、大豆
※乳成分は製造ラインのコンタミネーションですが、原料に含まれるアレルゲンとしてお取り扱い願います。
コンタミネーション
小麦、アーモンド、カシューナッツ、大豆、クルミ、ゼラチン
小麦、アーモンド、カシューナッツ、大豆、クルミ、ゼラチン
保存方法
直射日光を避け、16～20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。
直射日光を避け、16～20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。
賞味期限
製造日から24ヶ月
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から24ヶ月
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
製造者
販売者
輸入者
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