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タカ食品工業
ヌージュレードゥブレSP
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アイテムID : 032939
¥1,202(税込)
- 最短4日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
加熱して使用する透明なナパージュで、加水率100～130%で調整できる仕様となっています。無色透明で果汁を使用していないプレーンな味わいが特徴です。低酸味のため、バナナや芋・栗といった繊細な風味を持つ素材を活かした仕上がりになります。フルーツや製菓の表面に艶を与えるとともに、乾燥を防ぐ役割を果たします。
ケーキやタルトの仕上げ、フルーツへの艶出しに使用できます。素材本来の風味を邪魔しないプレーンな味わいのため、ピューレを加えることで好みの風味に調整することも可能で、用途に応じた使い分けができます。加水率を変えることで艶の質感をコントロールでき、仕上がりの表情に変化をつけられます。
推奨溶解温度
85℃
※長時間の加熱はセットの状態が柔らかくなりますのでご注意ください。
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
【入り数】
1KG
【入り数】
1KG
原材料
【原材料】
上掛けゼリー(還元水飴、砂糖)
【添加物】
ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、乳酸Ca
【原産国】
日本
【原材料】
上掛けゼリー(還元水飴、砂糖)
【添加物】
ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、乳酸Ca
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…224kcal
脂質…0.0g
たんぱく質…0.1g
炭水化物…64.1g
食塩相当量…0.1g
(100gあたり)
エネルギー…224kcal
脂質…0.0g
たんぱく質…0.1g
炭水化物…64.1g
食塩相当量…0.1g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
直射日光を避けて常温温度帯にて保管してください。
直射日光を避けて常温温度帯にて保管してください。
賞味期限
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
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