2023.06.07
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真っ白な生クリームから黄味がかった生クリームまで……あなたがつくりたいものにマッチするものはどちらですか?
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レ ヴェルジェ ボワロン / 日仏商事
¥2,340から
レ ヴェルジェ ボワロン / 日仏商事
¥3,510から
レ ヴェルジェ ボワロン / 日仏商事
¥1,890から
レ ヴェルジェ ボワロン / 日仏商事
¥3,002から
レ ヴェルジェ ボワロン / 日仏商事
¥2,430から
レ ヴェルジェ ボワロン / 日仏商事
¥1,782から
CAPFRUIT / サンエイト貿易
¥2,391から
CAPFRUIT / サンエイト貿易
¥2,623から
CAPFRUIT / サンエイト貿易
¥2,715から
CAPFRUIT / サンエイト貿易
¥2,391から
CAPFRUIT / サンエイト貿易
¥3,564から
CAPFRUIT / サンエイト貿易
¥3,456から
Crop's / サンエイト貿易
¥3,024から
Crop's / サンエイト貿易
¥1,750から
Crop's / サンエイト貿易
¥1,890から
Crop's / サンエイト貿易
¥2,300から
Crop's / サンエイト貿易
¥2,074から
Crop's / サンエイト貿易
¥1,534から
夏を連想させるフィリング・ペースト
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雑草から人間社会に影響を与えるまでになった作物
水分や液体を網目構造に閉じ込め、液体と個体の中間のものを作るゲル化剤のマッピング。
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20年以上続く、“お菓子の健康維持”相談室とは
食品の品質劣化は、微生物や乾燥、酸素、光などによって起こります。鮮度保持剤はそれらの要素から食品を守ることで、おいしさを長く保ちます。
MONIN / 日仏貿易
¥1,512から
MONIN / 日仏貿易
¥1,836から
MONIN / 日仏貿易
¥1,512から
MONIN / 日仏貿易
¥1,836から
MONIN / 日仏貿易
¥1,836から
MONIN / 日仏貿易
¥1,836から
形状×容量×耐熱温度帯から最適なアイテムを選ぶ
瑞々 (みずみず) しいゼリーたち
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世界を小麦粉から見つめる
「世界のパンかご」ウクライナのかつての食卓
春を連想させるフィリング・ペースト
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脱法ショコラを形作るもの
サトコさん愛用の「型」をめぐる人たち
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脱法ショコラの方程式
サトコさんが語る、友情・努力・勝利の物語
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果実とは、めしべの根元の子房が膨らんだもののこと。この子房の中の種子の周りの膨らんだ部分を…more
Naturli / アリサン
¥717から
エデン / アリサン
¥540から
オメガ / アリサン / アトワ
¥2,592から
Lemonaid Beverages / アリサン
¥5,076から
ワンスアゲイン / アリサン
¥2,030から
ラムフォード / アリサン
¥414から
undefined:《形容詞》はっきりしない、定義を与えられていない
「餡」の元々の意味は詰め物、食材を煮詰めて練り上げたペースト状のものを指します。
ココアの色を決める要素には2つあります。
産業革命が進展し、神々の食べ物と言われたカカオは均質な「チョコレート製品」として普及しました。しかし昔も今もカカオは変わらず自然からの恵み、農作物です。テロワール(育つ自然環境)が違えばたとえ同じ品種でも全く違う味と香りを有します。カカオ分のパーセンテージや画一的な分類ではなく、産地や農園などを明記できるチョコレートを集めました。
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イズムが考える、自由な表現のためのキャンバス
あなた色を重ねる材料
リボン食品
¥6,480から
リボン食品
¥6,710から
Delifrance / トップ・トレーディング
¥10,930から
リボン食品
¥1,890から
リボン食品
¥9,576から
Vandemoortele / トップ・トレーディング
¥14,189から
丸菱ホールディングス / パッケージ中澤
¥834から
和気
¥5,060から
和気
¥4,235から
廣川エスベックス
¥770から
丸菱ホールディングス / パッケージ中澤
¥1,433から
丸菱ホールディングス / パッケージ中澤
¥1,751から
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「マメを植えると土が肥える」と言われるのは、マメ科の植物が根を地中深く伸ばすためと、根粒菌との共生関係のおかげです。根粒菌は …more
Salumi=イタリア語で生ハム、ハム、ソーセージ、ベーコン、サラミなど、保存に塩を用いられた食肉加工品全般をさします。
イースト(yeast)とは英訳で酵母のこと。 イースト菌を培養する際はサッカロマイセス・セレビシエと呼ばれる出芽酵母(培養に適した酵母)を使っており、他の酵母が混入しないように …more
to coat=表面を覆う
お菓子やパンを覆うコーティング材料たち
森永商事
¥3,391から
森永商事
¥3,391から
ピュラトス・グランプラス・ベトナム / ピュラトスジャパン
¥1,852から
ピュラトス・グランプラス・ベトナム / ピュラトスジャパン
¥1,962から
大東カカオ
¥3,294から
やくらいフーズ / 大東カカオ
¥1,598から
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温州ミカンの祖先は江戸時代初期に、中国から渡来しました。
そのときのミカンには種がありましたが、江戸時代前期当時の薩摩で栽培されていた時に
…more
いのすや / 松山丸三
¥2,009から
タカ食品工業
¥1,566から
タカ食品工業
¥961から
南信州菓子工房
¥2,700から
福田農場
¥1,166から
熊本県果実農業協同組合連合会 / ジューシー
¥378から
人には嗅覚受容体が約400種類あります。受容体はそれぞれが違った窪みを持っていて、数十万と言われる空気中に浮遊している微量の分子と結合します。 そして受容体同士は …more
中沢乳業
¥567から
ギャバン
¥1,481から
DUCA DI SALAPARUTA / モンテ物産
¥1,529から
CONAPI SOC. COOP Agricola / 日仏貿易
¥1,680から
阿蘇農業協同組合
¥659から
URBANI TARTUFL s.r.l / 登馬商事
¥4,925から
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戦時での勝利を決するのは兵士の生活・食料を供給する「兵站」です。1800年にナポレオン・ボナパルトがヨーロッパ征服を決意した時も、食糧補給問題の …more
DLA NATURALS / 日仏商事
¥1,018から
DLA NATURALS / 日仏商事
¥602から
DLA NATURALS / 日仏商事
¥586から
Balistreri Girolamo / モンテ物産
¥4,143から
Hormel Foods Corporation / 日本珈琲貿易
¥713から
オリーヴドゥリュック
¥1,177から
シュトーレンはドイツのクリスマスには必要不可欠なものです。白い粉砂糖に覆われたその姿は、おくるみに包まれたイエス・キリストに例えられていると言われています。 そういった背景からシュトーレンが誕生した当初、司教への …more
阿蘇農業協同組合
¥883から
J-オイルミルズ
¥788から
J-オイルミルズ
¥1,080から
ADEKA
¥7,066から
ミヨシ油脂
¥5,747から
ADEKA
¥679から
動物は体内のナトリウムが欠乏した状態になると、食塩を積極的に探索し、摂取しようとします。遊牧民はこの本能を使い、家畜を繋いでおくための生理的な紐として塩を使います。塩によって家畜の制御ができるため …more
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秋らしいフィリング・ペースト
ナリヅカコーポレーション
¥4,500から
田中食品興業所
¥1,058から
堀永殖産
¥8,414から
クマレイ / 丸菱ホールディングス
¥7,651から
Concept Fruits / 丸菱ホールディングス
¥1,500から
平沢製餡所 / 丸菱ホールディングス
¥851から
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使い続けること。パン職人としての理想像。人間の魂のどこかにあるスイッチの話。
脈々と品種が掛け合わされ、新しい国産小麦が今も誕生し続けています。
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096-286-2979
営業時間 平日 9:00~17:00