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マロンクリーム

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マロンクリーム 1
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栗加工品

マロンクリーム

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アイテムID : 04655

¥1,485(税込)

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  • 常温のみ
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特徴

栗を裏ごししたものとマロングラッセに、砂糖とバニラ香料等を加え、滑らかなクリーム状に加工したアイテムです。
煮詰め時間が短いため、マロンペーストよりも水分が多くやわらかい物性であり、少し明るい茶色の色調が特長です。
モンブランクリームを製造される場合、マロンクリームをご使用いただくことで、栗の風味が軽いモンブランクリームを作ることが出来ます。

サバトン社は、フランス栗の名産地として名高いアルディッシュ地方で1世紀以上にも渡ってマロン製品を製造しています。厳格な選別基準を設けて、一つ一つ丁寧に加工され、長年守られてきたレシピに従って作られるマロンクリームやマロンペーストなどの製品は、栗本来の味わいが深く、フランスのみならず世界中で高い評価を受けています。

糖度

60°~63°

参考の使用例

モンブランクリームの場合:材料はマロンペースト、バター、シロップ、ラム酒。
栗の風味を強くしたい時には、マロンピューレを加えたり、軽さを出したい時には、マロンクリームを加えたりなど、お好みのモンブランクリームを作ることができます。

主な用途

製菓、製パン全般にご使用頂けます。

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仕様

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【原材料】
糖類(砂糖、グルコースシロップ(小麦を含む))、栗
【添加物】
バニラ香料
【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…258kcal
脂質…0.8g
ナトリウム…4mg
たんぱく質…1.4g
炭水化物…61.3g
食塩相当量…0.010g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

同一工場にて小麦、オレンジを含む製品を製造しています。

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

賞味期限

製造日から1095日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

サバトン

販売者

日仏商事

輸入者

日仏商事