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カカオマスQM‐P(クイックメルト)

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カカオマスQM‐P(クイックメルト) 1
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その他のカカオ材料

カカオマスQM‐P(クイックメルト)

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アイテムID : 85277

¥2,365(税込)

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特徴

アフリカ・ガーナで収穫された良質のカカオ豆を原料に、こだわりの製法で加工したカカオ豆100%のカカオマス。低菌化と色調調整処理を行い、均質化したカカオマスを造るラインでローストしています。カカオ本来の味と香りがダイレクトに伝わりますので、チョコレートの風味や苦味の強化にお使い下さい。計量しやすく融解しやすいピストールタイプ(コイン状)です。

大東カカオは1929年創業の日本唯一のチョコレート原料専業メーカーで、持続可能なカカオ産業の実現のためにWCF(世界ココア財団)に加盟しています。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1kg(コイン状 1粒約2.5g)

原材料

【原材料】
カカオマス(国内製造)

【添加物】
なし

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…657kcal
脂質…54.6g
たんぱく質…14.2g
炭水化物…27.2g
食塩相当量…0.1g



アレルゲン

なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存して下さい。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし