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PROVA シード入り バニラエキストラクト

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PROVA シード入り バニラエキストラクト 250
PROVA シード入り バニラエキストラクト 250
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PROVA シード入り バニラエキストラクト 250
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PROVA シード入り バニラエキストラクト 250
PROVA シード入り バニラエキストラクト 250

バニラエキストラクト

PROVA シード入り バニラエキストラクト

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アイテムID : G5184

¥7,329(税込)

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特徴

マダガスカル産ブルボンバニラビーンズ(プラフォリア種)の香気成分を余すところなく抽出し、バニラビーンズの粒を加えたバニラエキストラクトです。マダガスカル産バニラビーンズ特有の甘さの中に、スパイシーやウッディな香りを感じるアイテムです。
風味を損なわないうちに使い切りやすい小容量サイズです。

PROVAは、1946年にフランスに設立された家族経営の企業で、75年以上にわたる嗅覚によるアロマ分析の専門知識に基づき、世界のあらゆる産地のバニラビーンズを調達してます。その蓄積された知識と独自の抽出技術により、バニラエキストラクトをはじめ、様々なバニラ加工品を開発し世界に輸出しております。そのノウハウは、MOFをはじめ世界で活躍する多くのパティシエのインスピレーションを高めています。
同社は、マダガスカルで「care&act」プロジェクトを立ち上げ、オーガニックやフェアトレードを通してサスティナブルなバニラ栽培を目指し活動をしています。教育支援、質の高い栄養管理・医療、そして安全な水の確保など生活を豊かにする取り組みを行い、7,000ものバニラ生産者世帯をサポートしてます。

バニラエクストラクトは、天然のバニラビーンズから含水アルコールを用いて抽出した成分のみを使用した天然香料(又は天然主体)。 香料に分類される食品添加物ではあるが、合成バニリンやその他合成の香気成分は使用せず、バニラビーンズ自体をエタノールやその他抽出溶液に漬けて天然のエキスを抽出し、熟成・濃縮をして作られたものです。

推奨使用料

生地に対して20gぐらいを添加してください。

使用上の注意

良く振ってからご使用下さい。

原料表示例

「バニラ香料」又は、「香料」

主な用途

製菓、製パン全般でご使用頂けます。

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仕様

内容量・入り数・サイズ

250ml

原材料

【原材料】
果糖液糖(フランス、他)、バニラシード

【添加物】
グリセリン、バニラエキストラクト、カラメル

【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…303kcal
脂質…0.9g
たんぱく質…0.3g
炭水化物…73.3g
食塩相当量…0.01g

アレルゲン

記載なし

コンタミネーション

なし

保存方法

直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
開封後は密閉し冷蔵保管してください。

賞味期限

製造日から1095日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者