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レミーコアントロー
日仏商事
レミーコアントロー コアントロー54°
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アイテムID : 037982
¥5,247(税込)
- 最短8日後お届け
- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
日本の製菓・製パン市場向けに開発されたアルコール度数54%のコアントローです。
エッセンシャルオイルがコアントロー40°の8倍も多く配合されているため、 少量の添加でもしっかりとしたオレンジの香り付けが可能です。
ショコラやオレンジ・ライムなどの柑橘類、そして生クリームやチーズといった乳製品などの素材と相性が良く、カスタードクリームやガナッシュ、オレンジピール、フルーツジュレ、さらには餡子といったお菓子のパーツを引き立てるアイテムです。
コアントロー社とは、1849年にフランスで創業した老舗のリキュールメーカーです。華やかなカクテルを作り出すベースのお酒としてはもちろん、製菓・製パンの世界で世界中の多くのシェフから高い評価を受け、数多くの製品に使用されています。
アルコール分
54％
使用上の注意
飲酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
主な用途
仕様
レミーコアントロー
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