栗本来の風味をしっかり味わえるシンプルな作りのマロンクリームです。

ボンヌママンは100年以上のルーツを持つアンドロス社のフラッグシップブランド。1910年創立以来、景観の美しいドルドーニュ河の渓谷に抱かれたフランス南西地方の中心を本拠地とする世界的なフルーツ加工メーカーです。
果実の生産地横に工場を建て、良質な果実をその場で加工することで高品質な原料を確保し、世界中の様々な品種を旬の時期に応じてブレンドする」ことで、年間を通して安定品質を保証しています。

ボンヌママンとはフランス語で「おばあちゃん」「素敵なおかあさん」の意味。「フランスで祖母から母、そして娘へと受け継がれる手作りジャム」をコンセプトに、伝統製法を厳格に守り、厳選した果物と砂糖だけのジャムが丁寧に作られています。
ボンヌママンブランドを発売した1970年代、当時フランスでは女性の社会進出が進み、女性が料理に費やすことのできる時間が少なくなっていました。そのような社会情勢で女性たちは、自分の母親や祖母が家で作っていたものと同じぐらい高品質で伝統的なジャムが販売されているのを見つけて非常に喜びました。ボンヌママンは、フランスの小売店で入手できる最初の自家製スタイルのジャムとして、「フランスでいちばん愛されているジャム」となっています。

ボンヌママンは「果実本来の味わいを最大限引き出すこと」を目的に、フルーツジャムのポリシーとして５つのこだわりを持っています。
1.ジャムの果実含有量は50%以上
2.使用する原材料は100％天然素材(着色料・保存料不使用)
3.ジャムに合う濃厚で完熟した上質な果実のみを厳選
4.果実のおいしさを引き立てるきび砂糖・てんさい糖(天然糖)使用へのこだわり
5.ゆっくりと加熱処理を行うことで、果実本来の味わいを最大限引き出す製法

製菓、製パン全般でご使用いただけます。