外は香ばしく、中はしっとりとした食感のカヌレ。ラム酒とバニラがほのかに香る伝統的な味わいです。ベーカリーでの量り売りや、アフタヌーンティー、カフェでの軽食などで使用できるアイテムです。

アキテーヌ スペシャリテ社は、ボルドーの伝統的なお菓子である「カヌレ」の世界的リーダーです。1993年にベルナール・リュソ氏によってボルドー近郊に設立された家族経営の会社です。年々販売増加に合わせて職人製造の規模からインダストリー製造へと変化していきました。品質は同社の最も大事にしている点で、保存料、遺伝子組み換えなどに頼らず製造しています。カヌレは当初秘密のお菓子として始まりましたが、ベルナール・リュソ氏と彼のチームのおかげで今ではフランス国内はもちろん、海外でも誰もが知るボルドーを代表するお菓子となりました。

解凍する場合は、パッケージからカヌレを取り出し0~4℃で5時間解凍し、少なくとも常温に10分置いて、そのままお召し上がり下さい。解凍後は0~4℃で保存し、4日以内を目安にお召し上がり下さい。
焼成する場合は、解凍せずに予熱した220℃のオーブンで5～10分間焼成し、少し冷ましてからお召し上がり下さい。焼成後はその日のうちにお召し上がり下さい。

-18℃以下で冷凍保存のため、解凍後の再冷凍はお避け下さい。加熱調理の必要はありません。サイズ・重量は若干の誤差があります。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。