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イズム
全粒粉クロワッサン板 50g
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アイテムID : 0J4772
¥7,938(税込)
- 最短11日後お届け
- 冷凍のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
焙煎小麦全粒粉を配合し、香ばしさが際立つクロワッサン板生地です。巧みな焙煎度合いによる豊かな甘味と、味わい深い旨みをお楽しみください。
保管上の注意
-18℃から-23℃で密封して保管してください。
保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。
また、一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。
使用方法
・リターダー(0~2℃)で一晩または室温で20～30分解凍する
・生地の底辺の中心を2.5CMほどカットする
・カットしたところを開き上にもっていく、巻いていく
・両端を下に向ける天板に並べてホイロへ入れる
※発酵条件 温度:32℃、湿度:75％、時間:70分~75分
・ホイロがでたら卵を塗る
・焼成する
※焼成条件 デッキオーブン 上火:210℃、下火:180℃、時間:15~17分 コンベクションオーブン 温度:175℃、時間:15~16分
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
【入り数】
100個
【入り数】
100個
原材料
【原材料】
小麦粉(国内製造)、マーガリン、焙燃小麦全粒粉、砂糖、卵、イースト、ショートニング、小麦胚芽、小麦ふすま、食塩、製パン材料(小麦粉、酵母、乳酸菌)
【添加物】
粗製海水塩化マグネシウム、香料、ビタミンC、酸化防止剤(V.C、ヒマワリ種子抽出物)、酵素、着色料(カロテン)、(一部に小麦･卵･乳成分を含む)
【原産国】
日本
【原材料】
小麦粉(国内製造)、マーガリン、焙燃小麦全粒粉、砂糖、卵、イースト、ショートニング、小麦胚芽、小麦ふすま、食塩、製パン材料(小麦粉、酵母、乳酸菌)
【添加物】
粗製海水塩化マグネシウム、香料、ビタミンC、酸化防止剤(V.C、ヒマワリ種子抽出物)、酵素、着色料(カロテン)、(一部に小麦･卵･乳成分を含む)
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…369kcal
脂質…23.2g
たんぱく質…6.3g
炭水化物…33.8g
食塩相当量…1.0g
(100gあたり)
エネルギー…369kcal
脂質…23.2g
たんぱく質…6.3g
炭水化物…33.8g
食塩相当量…1.0g
アレルゲン
小麦、乳、卵
小麦、乳、卵
コンタミネーション
本品製造工場ではくるみを使用した製品の製造を行っています
本品製造工場ではくるみを使用した製品の製造を行っています
保存方法
冷凍(-18℃~-23℃)で密閉して保管してください。
冷凍(-18℃~-23℃)で密閉して保管してください。
賞味期限
製造日から90日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
製造日から90日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。