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ノワール・コレクション・フィリピンCT

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ノワール・コレクション・フィリピンCT 1
ノワール・コレクション・フィリピンCT 1

スイートチョコレート

ノワール・コレクション・フィリピンCT

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アイテムID : 0J6412

¥5,854(税込)

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特徴

フィリピン産トリニタリオ種カカオ豆のカカオマス使用のダーク・クーベルチョコレートです。
トロピカルフルーツやレッドフルーツのアロマに、フローラルな華やかさ、青草の爽やかさ、ペッパーのスパイシーさが重なり、南国の豊かな香りが広がります。

使用方法

テンパリングをして使用してください。

成分

カカオ分:68%
カカオバター分:42%

テンパリング推奨温度

溶解温度:50~55℃
結晶温度:28℃
作業温度:29~30.5℃

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【原材料】
カカオマス(ベトナム)、砂糖、ココアバター

【添加物】
バニラ香料

【原産国】
ベルギー

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…603kcal
脂質…42.4g
たんぱく質…7.5g
炭水化物…47.9g
食塩相当量…0.01g

アレルゲン

乳成分

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保管してください。
開封後は要密閉にて保管してください。

賞味期限

製造日から720日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者