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有機ゆきちから

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有機ゆきちから 10
有機ゆきちから 10

中力粉

有機ゆきちから

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アイテムID : 0J8293

¥9,472(税込)

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特徴

青森県産有機小麦ゆきちから100%使用の中力粉です。
今年度は気象の影響でタンパク質が10.2%とやや低めですが、その分生地が扱いやすく、軽い食感に仕上がります。
膨らみすぎず、明るいクラムに仕上がるため、バケット・カンパーニュ・フォカッチャ・ピザに向いています。
中力粉なので、北海道産ゆめちから等の”強すぎる粉”のブレンドパートナーに最適です。食パンでご使用の際は、生地が締まりにくく軽く仕上がります。
食事パンからピザまで幅広くご使用いいいただけるアイテムです。

成分

灰分:0.8%
蛋白:10.2%

品種

ゆきちから

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

【入り数】
10KG

原材料

【原材料】
青森県産有機小麦(ゆきちから)

【添加物】
無し

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…354kcal
脂質…1.9g
たんぱく質…10.2g
炭水化物…74.1g
食塩相当量…0.01g
水分…13.0g
灰分…0.8g
ナトリウム…2mg

アレルゲン

小麦(工場では小麦粉以外製造しておりません)

コンタミネーション

記載なし

保存方法

高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。

賞味期限

製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし