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津梁
エイジング粉黒糖(栗国島産黒糖)
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アイテムID : 0J9212
¥972(税込)
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- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
沖縄県･栗国島産さとうきびを100％使用した、やさしい味わいの粉黒糖です。
酸味や渋みはほとんどなく、まろやかでコクのある甘さと、どこかミルキーな風味が特長です。
クセがなく口どけも良いため、そのまま食べても美味しい仕上がりです。
エイジング粉黒糖は、通常の黒糖とは違い、製造後すぐにパッキングせずに約1週間、温度と湿度を管理した熟成庫でじっくりと寝かせます。原料産地のテロワールを最大限に引き出し、黒糖特有の臭みを抑え、味わいを安定させる製法で作られています。
おやつや飲み物へのトッピングはもちろん、素材の味を生かしたスイーツづくりにも幅広く活躍します。
主な用途
仕様
津梁
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