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ピュラトスジャパン
プリマ フレッシュ
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アイテムID : 0K0063
¥2,776(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
プリマ・フレッシュはソフトブレッドの食感を向上させるパン改良剤です。クラムにふんわりとしたやわらかさを与え、棚持ちを向上させる効果があり、ストレート法・中種法どちらでもお使い頂けます。
焼成後は添加物表示不要です。
使用量目安
小麦粉に対して0.1～0.5%
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。