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45アミラC

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パン用改良剤

45アミラC

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アイテムID : 0K0528

¥18,360(税込)

  • 最短6日後お届け
  • 常温・冷蔵可
  • お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。

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特徴

標準使用量

本剤は過硫酸アンモニウムとして小麦粉1kgに対し0.3g以下になるよう使用基準が定められております。

最終食品への表示例

焼成済パン:イーストフード、ビタミンC
冷凍生地・ミックス粉(未焼成):イーストフード、過硫酸アンモニウム、ビタミンC、酵素

使用上の注意

開封後は必ず密封し、すみやかにご使用ください。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

16KG

原材料

【成分重量】
炭酸カルシウム(日本)、過硫酸アンモニウム、L-アスコルビン酸、α-アミラーゼ、粉末水飴

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…30kcal
脂質…0.1g
たんぱく質…15.6g
炭水化物…7.5g
食塩相当量…0g


アレルゲン

大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。

賞味期限

製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし