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江別製粉
北海道産ライフラワー
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アイテムID : 30896
¥3,726(税込)
- 最短14日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
北海道産ライ麦を使用したライフラワーです。雑味をできるだけ取り除き、ライ麦本来の風味を最大限に生かしています。細かい粉末タイプですので生地への混ざりが良く、作業性の良いアイテムです。発酵時にしっかりと酸味が引き出され、ライ麦パンやクッキーなどに最適なアイテムです。
ライ麦粉は天然酵母やサワー種との相性が良く、発酵時に酸味が増して風味が深まるため、特にサワードウのような酸味のあるパンに適しています。また、保湿性が高く焼き上がり後もしっとりとした食感が長持ちするため、パンの保存性が向上します。栄養価も高く、ビタミンB群、マグネシウム、食物繊維が豊富で、特に不溶性の食物繊維が多く含まれています。これにより、消化を促進し、血糖値の上昇を抑える効果が期待されています。
成分
灰分：1.25%
粗蛋白：7.5%
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
5KG
5KG
原材料
【原材料】
ライ麦(北海道産)
【添加物】
なし
【原産国】
日本
【原材料】
ライ麦(北海道産)
【添加物】
なし
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…351kcal
脂質…1.6g
たんぱく質…8.5g
炭水化物…75.8g
食塩相当量…0.0g
(100gあたり)
エネルギー…351kcal
脂質…1.6g
たんぱく質…8.5g
炭水化物…75.8g
食塩相当量…0.0g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
本製品の製造工場では 小麦・乳成分を含む製品を製造しています。
本製品の製造工場では 小麦・乳成分を含む製品を製造しています。
保存方法
高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。
高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。
賞味期限
製造日から90日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から90日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
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