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オーベルジュ

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精選粉

オーベルジュ

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アイテムID : 49288

¥6,599(税込)

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特徴

適度な蛋白量を有する、小麦の風味を引き立てた準強力粉です。安定した作業性で、フランスパンに使用した場合、パリッとしたクラスト、もっちりとしたクラムに仕上がります。
フランスパンだけではなく、カンパーニュなどのハード系のパン、強力粉や薄力粉とブレンドすることで、クロワッサンやデニッシュなどにもご使用頂けます。

成分

灰分:0.42±0.03%
蛋白:11.5±0.5%%

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

25KG

原材料

【原材料】
小麦 (国内製造)

【添加物】
なし

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…365kcal
脂質…1.5g
たんぱく質…11.5g
炭水化物…72.2g
食塩相当量…0g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

記載なし

保存方法

高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。

賞味期限

製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし