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増田製粉所
宝笠ゴールド
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アイテムID : 50843
¥7,285(税込)
- 最短12日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
しっとり・ソフト食感で口溶けが良さが抜群で、きめ細やかなボリューム豊かな製品に仕上げることが出来るアイテムです。軽いだけでなく、なめらかなお菓子を作ることが出来ます。シフォンケーキやロールケーキ、ブッセなどに最適なアイテムです。最適な粒度を追求し宝笠シリーズ最上位の小麦粉です。
宝笠ブランドとは、創業当時(1906年)より追い続けてきた「できるだけグルテン形成が少なく、また、泡立てた気泡を優しく包んで壊さない」製菓用小麦粉です。原料小麦を吟味し、小麦の特性を最大限に引き出せるよう一粒ひと粒丁寧に挽き、丹念ふるう工程の繰り返しの中でえりすぐられた小麦粉だけが宝笠印を与えられます。長い歴史の中で、独特の粉づくりを見つけ出し、改良を続け、作り出された厳選されたアイテムです。
成分
灰分：0.39%
蛋白：7.6%
主な用途
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。