本商品は、九州産にこだわった極上葛粉です。
組み合わせる食材のうまみを最大限に引き出し、なめらかな食感と美味しい照りを与える本葛粉。
通常、甘藷デンプンで作った葛粉は、椀物等のとろみづけ、くずきりにすれば、濁りが目立ちますが、本物は透明感が違います。
(練って2時間もたてば、本物も濁ってきます)
和菓子や料理の脇役でありながらも、その存在の大きさは誰もが認めるところです。
雪のように白い本葛粉がつくりあげる味の結晶を心ゆくまでお楽しみください。
山の奥深く、養分を蓄えた本葛粉は、食べる森林浴、万葉の時代からのヘルシーフードで、素材の旨味を自然に生かす高品質のでんぷん粉です。
本格派の和菓子に、料理にお使いください。