鳥取県を主に国産のすいかを使用したスリ状の冷凍ピューレです。冷凍したすいかを低温で解凍、処理し、短時間で加熱冷却することで新鮮な風味を生かしたピューレです。熟度にこだわったすいかを自社加工した色と風味のアイテムです。
ムースやドリンクメニューとしてスムージーやカクテル、料理など幅広く使用できます。

スイカは、大玉で深い緑色に黒色の縞模様がある外皮と、赤い果肉をもつものが一般的で、シャリシャリとした食感と、みずみずしい果肉が特徴です。小玉のものや黄色い果肉のものなど、種類も様々あります。スイカにはカリウムやシトルリン、β-カロテンなど、健康を維持する働きがある栄養素が多く含まれています。

国内産原料の産地や品種にこだわり、選りすぐりのフルーツや野菜を使用したタカ食品の「桜シリーズ」。選りすぐりのフルーツを自社工場で加工した安心・安全なピューレです。2015年にはフードアクションニッポンアワード商品部門食品産産業分野に入賞しています。

品種：記載なし
pH：5.7±0.5
糖度(Brix)：20±2
加糖：あり
一般生菌数：3,000以下/g
製造工程での殺菌：あり

製菓、製パン全般でご使用いただけます。