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増田製粉所
アモーレ
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アイテムID : 65128
¥3,087(税込)
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- 常温のみ
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- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
粗挽きタイプの薄力粉です。
粗挽きにすることで、水和がゆっくりと進むため、グルテン形成が遅くなります。折り込み生地にご使用頂く場合、弾性が低く作業性が良くなります。
また、粗挽きの為、クッキーなどに用いるとサクサク、ザクザク食感を強く感じます。
増田製粉所は、伝統は守ることではなく継続していくこと。良い物は残し、またベースとしながら、その時代に合ったより良いものを追求し、創造していくことがメーカーのロマンと考えられている会社です。
常に追い続けている製菓用小麦粉のメインコンセプト「できるだけグルテン形成が少なく、また泡立て気泡を優しく包んで壊さないもの」ということを、大正初期の時代からの秘伝として独特の粉作りを引き継ぎ、さらに改良を重ねています。
成分
灰分：0.35%
蛋白：8.5%
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
10KG
10KG
原材料
【原材料】
小麦（国内製造）
【添加物】
なし
【原産国】
日本
【原材料】
小麦（国内製造）
【添加物】
なし
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…367kcal
脂質…1.5g
たんぱく質…8.5g
炭水化物…75.65g
食塩相当量…0g
(100gあたり)
エネルギー…367kcal
脂質…1.5g
たんぱく質…8.5g
炭水化物…75.65g
食塩相当量…0g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、においの映らない場所で保管してください。
直射日光、高温多湿を避け、においの映らない場所で保管してください。
賞味期限
製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
増田製粉所
増田製粉所
販売者
増田製粉所
増田製粉所
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。