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モントレ
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アイテムID : 67699
¥2,840(税込)
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概要
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灰分0.38％±0.03たん白質8.0±0.5
※原料事情により変更させていただく場合がございます。
特徴
・クリームとシロップとの相性・バランスを考えて
「しっかりと存在感のある生地」
「しっとりさを感じられるきめ細かい内層」
「すっきりとしたくちどけ」を実現。
・しっかりとした弾力感・ボディ感を持ちつつ、くちどけがいいのが特徴的です。
主な用途
ジェノワーズ、ロールケーキ
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。