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アトレージェ

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精選粉

アトレージェ

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アイテムID : 70623

¥2,516(税込)

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特徴

小麦粉にダメージを与えないよう、菓子用に最適なメュシュ(粒度)に仕上げた薄力粉です。
メッシュにこだわることで、ハイレシオ(高配合)生地でも安定した商品作りが可能です。ジェノワーズは、しっとりとした口どけの良い食感に仕上がり、クッキーはサクサク食感に仕上がります。
菓子用に最適なメッシュのため、分散性が良く、粉合わせを容易にできることが特徴です。

成分

灰分:0.35%
蛋白:7.6%

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

10kg

原材料

小麦粉(国内製造)

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…349kcal
脂質…1.5g
たんぱく質…8.1g
炭水化物…75.5g
食塩相当量…0g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし