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ウニグラ
イタリア産クーベルチュール アリバダーク 60％
以下の容量で、
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アイテムID : 73979
¥17,280(税込)
- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
カカオ本来の苦味と酸味のバランスが取れたイタリア産クーベルチュールチョコレート。カカオ分60%のアイテムで豊かなカカオの風味はそのままに、油脂分によって流動性が高く、加工に適した製品です。
「アリバ」をつくる1972年創業の「MasterMartini」は、イタリア・ウニグラ社のブランドです。
※本商品はAriba種のカカオを使用しておりません
テンパリング推奨温度
溶解温度：44～45℃
結晶温度：28℃
作業温度：30～32℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
10KG
10KG
原材料
【原材料】
カカオマス、砂糖、ココアバター
【添加物】
乳化剤、香料
【原産国】
イタリア
【原材料】
カカオマス、砂糖、ココアバター
【添加物】
乳化剤、香料
【原産国】
イタリア
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…594kcal
脂質…40.6g
ナトリウム…42mg
たんぱく質…6.8g
炭水化物…50.3g
食塩相当量…0.10g
(100gあたり)
エネルギー…594kcal
脂質…40.6g
ナトリウム…42mg
たんぱく質…6.8g
炭水化物…50.3g
食塩相当量…0.10g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。
賞味期限
製造日から720日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から720日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
ウニグラ
販売者
兼松食品
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。