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ガーケンス
サンエイト貿易
SEオリジナル ココアパウダー 20/22
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アイテムID : 77725
¥11,232(税込)
- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
洗練された深い赤褐色とキメ細かく香り高い仕上がりのココアパウダーです。ハイレベルなパティシエ達の厳しい要求に応える為、油脂分、水分、仕上がりの色合いなど細部にこだわって開発されたアイテムです。焼き上がりに立ちのぼる上品な香りと、深みのある赤褐色で彩られたシックなお菓子で高級感を演出します。
※急激な温度変化によりファットブルーム現象が起こり、ココアパウダーが変色する可能性があります。
油脂分
20-22%
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
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仕様
ガーケンス
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