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鳥越製粉
グランクロア
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アイテムID : 88567
¥6,097(税込)
- 最短7日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
フランス印のノウハウを活かし、その特長を受け継いだ本格的フランスパン専用粉です。
甘く、香ばしい風香味とさくみのある食感のパンができます。
特に、2時間以内の短時間発酵ストレート法やパートフェルメンテ使用の90分発酵法に適しています。
成分
灰分：0.42％
たんぱく質：11.3％
主な用途
製菓、製パンにご使用下さい。
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。