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バリーカレボー
日仏商事
カカオバリー マイクリオ(ココアバターパウダー)
以下の容量で、
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アイテムID : E3481
¥5,886(税込)
- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
粉末状の純粋なカカオバターです。
胚芽と皮を取り除いたカカオ豆の粒を圧縮後に採取し、独自の製法で粉末状にしています。温めた材料にそのまま加えることができるため、難しいテンパリングの作業も容易にでき、粉末のため計量も簡単にすることが出来ます。
また、ゼラチンの代用として使用もできます。ゼラチンと比べてより滑らかでクリーミーな仕上がりで、より鮮やかで輝きのある発色、素材の風味がより際立ちます。100%植物天然素材の為、ヴィーガンやベジタリアンの方向けに安心してご使用いただけます。チョコレートのテンパリングやムースのほか、脱臭されているため肉料理など幅広くご使用いただけます。
※使用対比 ゼラチン:マイクリオ=1:3.5~4
使用上の注意
外蓋開封時に中蓋も一緒に取れる事がありますが、品質には問題ありません。
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
550g
550g
原材料
【原材料】
ココアバター
【添加物】
なし
【原産国】
イギリス
【原材料】
ココアバター
【添加物】
なし
【原産国】
イギリス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…900kcal
脂質…100g
たんぱく質…0.0g
炭水化物…0g
食塩相当量…0g
(100gあたり)
エネルギー…900kcal
脂質…100g
たんぱく質…0.0g
炭水化物…0g
食塩相当量…0g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
同一製造工場で卵、乳成分、大豆を含む製品を製造しています。
同一製造工場で卵、乳成分、大豆を含む製品を製造しています。
保存方法
乾燥した冷暗所(12~20℃)で保存して下さい。
乾燥した冷暗所(12~20℃)で保存して下さい。
賞味期限
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
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