有機栽培されたライ麦をそのまま蒸して押し麦にしたフレークです。オーツ麦のオートミールと同様、シリアルに加えたり、雑穀パンやお菓子の副材料としてご使用いただけます。小麦やオーツ麦とはまた違った風味と食感をお楽しみいただけます。

ライ麦生産者は有機認証を受けており、環境に配慮し、できる限り使用する燃料を最小限に抑える努力をしています。また、カバークロップ*1を用いる、あるいは多様な作物の輪作を通じて雑草や害虫などの影響を抑えています。
フレーク加工工場は、グローバルスタンダードであるBRCGS*2に認証されています。 施設で使用されるエネルギーの半分以上は再生可能エネルギーから生成されており、主に地元の水力発電から供給されています。また、生産過程で出る副産物を家畜飼料として再利用しており、廃棄物の97%以上を活用しています。

※カバークロップ*1・・・主に農地や畑の土壌を保護し改善するために植えられる作物のことです。
※BRCGS*2・・・グローバルフードセーフティイニシアチブに認められた認証制度のことです。
※生育状況により、青緑の色調のライフレークがございますが、原料由来によるもので、カビ等ではございません。

JONA

原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。

製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。