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レスキューレ A.O.Pバター (有塩)

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レスキューレ A.O.Pバター (有塩) 250
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発酵有塩

レスキューレ A.O.Pバター (有塩)

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アイテムID : G9859

¥1,814(税込)

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  • 冷凍のみ
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特徴

AOP認定されたフランス産バター(有塩)です。形状はロールタイプで乳脂肪分は約82%です。お好みの重量にカットしてご使用いただけます。

レスキューレは1884年に、レオン・レスキュール男爵により設立された、フランスでも老舗の乳製品ブランドです。1890年にはパリで開催された万国博覧会で金メダルを獲得しました。
3,500に及ぶ酪農家と契約し、シャラント=ポワトゥで育った牛から搾乳したミルクだけを用いてバター作りを行っております。

鮮度を保つため搾乳から72時間以内に集乳、ミルクからとれたクリームは、ゆっくりと時間をかけて、少なくとも16時にわたり熟成されます。この工程によって香りに一層の広がりが生まれ、滑らかでクリーミーな食感のバターが出来上がります。

シャラント=ポワトゥのバターは初めてAOP認定され、その中でもレスキューレはAOP付与された最も古いバターです。 

シャラント=ポワトゥはフランス西部に位置し、陸と海に挟まれた地域です。その豊饒な土壌と温暖な気候が栄養豊富な飼料を育て、その飼料を食べて育った牛が出すミルクに独特の風味を与えています。

アイテムについての注意点

定められた賞味期限の間は、常に冷凍の状態で保管をしてください。
一度解凍されたバターは、必ず8℃以下の温度で保存し、速やかにご使用ください。

主な用途

製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

250g

原材料

【原材料】
クリーム(由来原料:生乳100%)(フランス産)、乳酸菌

【添加物】
なし

【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…744kcal
脂質…82g
たんぱく質…0.7g
炭水化物…0.8g
食塩相当量…0.05g

アレルゲン

乳成分

コンタミネーション

記載なし

保存方法

要冷凍(-18°C以下)

賞味期限

製造日から365日(冷凍)
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者