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TUA-04 ウルマフォルサワー

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TUA-04 ウルマフォルサワー 5
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パン用改良剤

TUA-04 ウルマフォルサワー

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アイテムID : H0854

¥10,087(税込)

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特徴

そのまま生地に加えることで高品質で安定したライブレッドを作ることが出来る、ナチュラルな酸味と豊かな風味が特徴のサワー粉末です。予備発酵が不要なのでライブレッドサワー種の管理の手間を省くことができ、必要量に合わせて生地を仕込むことが出来ます。

使用量目安

粉の10%を置き換え

使用上の注意

加水の前に粉に混ぜて使用して下さい。
色のばらつきは原材料のライ麦粉に由来するものであり、品質には問題ありません。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

5KG

原材料

【原材料】
ミックス粉(発酵ライ麦粉、小麦粉、ライ麦粉)(国内製造)

【添加物】
乳化剤

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…358kcal
脂質…2.7g
たんぱく質…9.8g
炭水化物…73.5g
食塩相当量…0.01g

アレルゲン

大豆

コンタミネーション

小麦
※原料ライ麦には、集荷・備蓄・搬送の過程で微量小麦の混入が避けられないため

保存方法

高温、多湿、直射日光を避けて常温で保管下さい。

賞味期限

製造日から1年
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし