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Adamance カシス・ピューレ
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アイテムID : H3838
¥2,419(税込)
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概要
仕様をみる特徴
フランス・ブルゴーニュ産カシスを使用した無糖タイプのフルーツピューレです。栽培農園は、カシスの産地として有名ブルゴーニュにあり、すぐ隣には素晴らしいブドウ畑が広がっています。カシスとブドウは昔から共存植物として一緒に栽培されています。
地域の特徴である寒冷な冬は、カシスを栽培するのに必要不可欠な気候です。
また、熟したカシスはすぐに地面に落下してしまうため、栽培農家は、ベストな状態の果実を確保する為、昼夜収穫作業を行っています。
アダマンス カシスピューレは、農家の努力とこだわりによって栽培された2品種を使用することで、最初に刺激的な酸味を与え、フレッシュでウッディな香りの余韻が残ります。
農園では、過去40年間でカシスの受粉昆虫の98%が姿を消し、この区域全体の生物多様性が危険にさらされています。可能な限り多くの生物多様性を農園に取り戻すため、生産者たちは、フランス国立科学研究センター (CNRS) の研究者による実験を含むプロジェクトに参加し、新しい知識の収集と情報の共有に力を入れています。
アダマンスのフルーツピューレは、自然をリスペクトする人々と共に作り上げられています。アグロエコロジー (生態系に配慮した農業)への取り組みのひとつとして、パートナー生産者と共に検討した農法を実践し、全てのフルーツ生産者を把握することで、より高いトレーサビリティー環境を確立しています。
これらの行動は、フルーツの未来と味わいを守り、同時に生産者の未来を守る行動に繋がっています。
指数
品種:ブラックダウン種、アンドリン種
糖度(Brix):16°±2
加糖:なし
一般生菌数:以下/10,000g
製造工程での殺菌:あり
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
1KG
1KG
原材料
【原材料】
カシス (フランス)
【添加物】
なし
【原産国】
フランス
【原材料】
カシス (フランス)
【添加物】
なし
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…65kcal
脂質…0g
たんぱく質…0.4g
炭水化物…15.9g
食塩相当量…0.002g
(100gあたり)
エネルギー…65kcal
脂質…0g
たんぱく質…0.4g
炭水化物…15.9g
食塩相当量…0.002g
アレルゲン
もも、りんご
もも、りんご
コンタミネーション
オレンジ、もも、りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。
オレンジ、もも、りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。
保存方法
冷凍(-18℃以下)にて保存してください。
冷凍(-18℃以下)にて保存してください。
賞味期限
製造日から30ヶ月
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から30ヶ月
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
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