ヴァントゥー山のふもとにある、フランス南部のカンパントラの古くからのテロワールで栽培されているクレリー種の苺を使用したピューレです。
この地域は、苺を病気から守る季節風ミストラルが年間100日程度も吹き、苺が熟すのに最適な気候の恩恵を受けている平原です。ヴァントゥー山の寒い冬と、ヴォクリューズの太陽の恵みを受けた気候が、高品質な苺を育てています。クエリ―種の苺の特徴である、刺激的な酸味、ウッディな味わい、そして鮮やかな赤い色が、全て詰め込まれたストロベリーピューレです。

アダマンス ストロベリーピューレは、水耕栽培の技術を使い栽培されており、使用されている材料は全てリサイクルされています。環境への影響を最小限に抑えるために、水はもちろん、有機廃棄物と使用済みの材料を100%リサイクルしています。

アダマンスのフルーツピューレは、自然をリスペクトする人々と共に作り上げられています。アグロエコロジー (生態系に配慮した農業)への取り組みのひとつとして、パートナー生産者と共に検討した農法を実践し、全てのフルーツ生産者を把握することで、より高いトレーサビリティー環境を確立しています。
これらの行動は、フルーツの未来と味わいを守り、同時に生産者の未来を守る行動に繋がっています。

品種：クレリー種
糖度(Brix)：9°±2
加糖：なし
一般生菌数：以下/10,000g
製造工程での殺菌：あり

製菓、製パン全般でご使用いただけます。