イタリア・ピエモンテIGPのヘーゼルナッツのみを使用したヘーゼルナッツペーストです。
トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ種を使用しており、特有の芳醇な香りと旨味、自然な色合いが特徴のアイテムです。
石灰質の泥灰土が広がっているピエモンテ州ランゲ地方で栽培されるため、風味豊かなヘーゼルナッツが育ちます。ロット毎に厳密に管理され、風味を維持するために繊細なロースト技術によって作られています。また、IGPという、特定地域で栽培・飼育・収穫された農作物が製品化され、少なくともひとつの工程がその特定地域で行われたことを示しているアイテムです。

BABBI(バビ)社は1952年、ジェラートコーンの製造会社としてイタリア ・ロマーニャ地方に設立され、「代々受け継がれた製法を駆使し、新鮮で上質な原料で最高の製品を生みだすこと」をポリシーに、世界的に知られるジェラート、製菓原材料ブランドです。

品種：トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ

製菓、製パン全般でご使用いただけます。