香りと味のバランスがとれており、力強さが染み渡る香味が特徴のアッサムです。安全・安心・環境に配慮し厳選された有機栽培原料を使用した有機JAS認定品です。
インドのアッサム南東部に位置する、鬱蒼とした緑の森をもつナンブハール地区に位置するRAMANUGGER茶園で生産された茶葉を使用しています。周囲を小高い丘に囲まれ、ミネラル分の多い土壌を持ち、二筋の小川に挟まれ、小高い丘を背景として、その奥にはジャングルが広がっています。アッサムはインド最大の紅茶産地ですが、高温・多湿でオーガニック栽培が難しいとされており、貴重とされています。Crush(つぶして)、Tear(引き裂いて)、Curl(粒上に丸める)という製茶工程のCTC製法で製茶されており、香りと味わいがしっかりと感じられる紅茶になっており、ミルクティーに最適な茶葉です。

1茶葉を計量します。茶葉2.5g(小スプーン山盛り)/１カップ分(180cc)
2ポット、カップを予めあたためておきます。
3沸騰したお湯を茶葉を入れたポットに注ぎ、2-3分(目安としてください)蒸らしてからカップに注ぎます。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。