宏洋マイヤーズラムは他のラムと香気成分を分析したところ、約２～３倍以上の香気成分を含んでいることが分析データより実証されています。
これは、n-プロパノールなどの高級アルコール類と高級脂肪酸エチルエステル類が特徴的な香気成分として重要な役割を担っているからです。
特にエステル類は、主に酵母による生成と、熟成による生成もされ、ラムの香気にとっては重要な成分となっております。ヘヴィラム特有の香味、風味が焼き菓子などに使用してもしっかり残ります。
また、マイヤーズラムの風味は力強くて骨格のしっかりしているため、油脂類の臭いや、卵臭さのマスキングに有効です。他のラムより少量添加でもキレを良くして素材を引き立てるので製造コスト効率に大きく貢献できるのもマイヤーズラムの大きな強みです。
マイヤーズラムはジャマイカン・ヘヴィ・ラムの代表銘柄で、香りが非常にリッチで、味も濃厚です。1879年当時、ジャマイカの砂糖農園主だったフレット・ルイス・マイヤーズが情熱のすべてをこめたのがこのラムづくりです。
200種類以上の原酒から20種類だけを厳選してホワイト・オークの大樽につめ、かなり長期に渡る歳月をかけ樽熟成させた後、今もって秘蔵とされる伝統あるブレンド技術をもってマイヤーズラムは誕生しました。

※規格分類は、リキュール規格となります。最終製品への原料表示は「洋酒」または「ラム酒」となります。

アルコール度数：40.0~40.9％

製菓、製パン全般でご使用いただけます。