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タカ食品工業
桜 不知火 P031
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アイテムID : H8991
¥2,473(税込)
- 最短7日後お届け
- 冷凍のみ
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概要
仕様をみる特徴
国産の不知火を使用したスリ状の冷凍ピューレです。不知火とは清見オレンジとポンカンを掛け合わせてできた柑橘で、ヘタがぷっくりと膨れた形です。甘味とほのかな酸味のバランスが絶妙で濃厚な味わいが特徴の品種です。また、種があまりないので食べやすく、人気の品種です。
冷凍した不知火を低温で解凍、処理し、短時間で加熱冷却することで新鮮な風味を生かしたピューレです。
国内産原料の産地や品種にこだわり、選りすぐりのフルーツや野菜を使用したタカ食品の「桜シリーズ」。選りすぐりのフルーツを自社工場で加工した安心・安全なピューレです。2015年にはフードアクションニッポンアワード商品部門食品産産業分野に入賞しています。
ムースやドリンクメニューとしてスムージーやカクテル、料理など幅広く使用できます。
指数
品種：不知火
pH：3.3±0.5
糖度(Brix)：16±2 °
加糖：あり
一般生菌数：3,000個/g以下
主な用途
仕様
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