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日本甜菜製糖
北海道ドライイースト 旨パン職人
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アイテムID : H9967
¥661(税込)
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- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
無糖・低糖パンづくりに最適な国産ドライイーストです。イースト臭が少なく、小麦本来の香りを引き立てることができます。また、雑味が少なく、ほのかな甘みともちもち感があり、焼き色もきれいに表現することが出来ます。予備発酵は不要なので直接粉に混ぜて使用することが出来ます。
使用上の注意
発酵培地として糖蜜、窒素源、リン源を使用しますが原材料ではありません。
製造工程で食塩(国産)、澱粉(国産非組み換え)を使用しますが、製品にはほとんど残留致しません。
製パンに使用した場合、食品表示が必要となるアレルギー物質、食品添加物は一切含有致しません。
開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。
本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。
主な用途
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。