南米アマゾンのカカオとインドのマサラチャイを融合させた、カカオの味わいを深く感じれるカカオチャイです。マサラチャイのスパイスとカカオのブレンドを楽しめるアイテムです。
カカオはアマゾン料理人で知られ、アマゾンカカオ普及のために幅広く活動をされている、太田哲雄さんが輸入しているアマゾンカカオを使用しています。
シナモンは、甘味豊かで繊細な香りが特徴の南スリランカ産セイロンシナモンを使用。グリーンカルダモン、クローブは共にインド・ケララ州の高品質で香り豊かなスパイスを使用し、スターアニスは唯一の産地とも言われる東インドのアルナーチャル・プラデーシュ州のものを使用しています。紅茶はチャイの材料で有名なアッサムティーを使用しています。

※1袋で約20杯分のマサラチャイが製造できます。

必要な材料：水 120cc、牛乳 300cc、黒糖 小さじ2、カカオチャイ 小さじ4

作り方：鍋で120ccの水を温め (中火) 、カカオチャイ 小さじ4、黒糖 小さじ2を加え煮立たせる。紅茶の色が濃く出てきたら、300ccの牛乳を加えて、沸騰させる。(牛乳の吹きこぼれに注意して下さい) 沸騰したら、火を消し、漉し器などで漉してください。

製菓、製パン、料理、飲料全般でご使用いただけます。