福岡県産とよみつ姫を使用した、やや甘さ控えめでやさしい味のいちじくジャムです。トロトロに炊き込んだいちじくの食感を楽しむことができ、レモン果汁を使用することでいちじくの清涼感を引き立ててくれます。
「とよみつ姫」は、出生地である福岡県農業総合試験場豊前分場の(豊：とよ)と甘い(蜜：みつ)から命名されました。名前同様、強い甘みが特徴のいちじくで、福岡県でのみ栽培されるオリジナルブランドです。完熟した食べごろのものだけを収穫するという生産者のこだわりが詰まった品種です。

メルカートピッコロでは、主原料の果物だけではなく、原材料全て国産のものを使用しています。また、ゲル化剤やペクチン、酸化防止剤なども一切使用せずに製造されています。日本の農家が丹精込めて作った果物や野菜を日本の食材で仕上げたものであれば自然と日本の農作物をたべることになり、日本の食料自給率の向上に貢献できるという考えを大事にしています。「すごくおいしい」と感じてもらえる物づくりを目指しています。

開封後は10℃以下で保存してください。
いちじく由来の黒、茶や白の点があります。
レモン由来のアルコール臭のような香りがある場合があります。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。