長野県産のあんずを使用し、甘酸っぱい香りと風味が特徴のジャムです。柔らかい仕上がりでトーストはもちろん、ヨーグルトに最適なアイテムです。
あんずはバラ科の植物で黄色っぽい色と小さいサイズが特徴の果物です。酸味が強く、ジャムやシロップなどに多く使用されますが、皮を剥いてそのまま生で食べることもできます。長野県に杏栽培が定着した歴史は古く、元禄年間に松代藩主真田幸道公の元に伊予宇和島藩主の息女豊姫が嫁いだ際に、故郷から杏を移植したのが始まりであると伝えられています。

メルカートピッコロでは、主原料の果物だけではなく、原材料全て国産のものを使用しています。また、ゲル化剤やペクチン、酸化防止剤なども一切使用せずに製造されています。日本の農家が丹精込めて作った果物や野菜を日本の食材で仕上げたものであれば自然と日本の農作物をたべることになり、日本の食料自給率の向上に貢献できるという考えを大事にしています。「すごくおいしい」と感じてもらえる物づくりを目指しています。

開封後は10℃以下で保存してください。
あんず由来の黒や白の点があります。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。