奥出雲薔薇園が育てた有機食用薔薇「さ姫」から丁寧に抽出した、香り高いローズウォーターです。朝露の残る時間に摘み取った花びらを一枚一枚選別し、冷凍保管した後、水蒸気蒸留によってトップノートのみを抽出しており、フルーティで芳醇な香りとやさしい風味が特長です。製菓・製パンなどの食品原料としてはもちろん、抗菌性も確認されており、化粧品原料や芳香療法などにも最適です。

薔薇は、昔から官能的な美しさ、芳醇な香りと色彩で人々を虜にしてきた素材です。王家貴族の楽しみや生活において社会的地位の象徴として必要不可欠な花であり、鑑賞するのはもちろんのこと、宮廷料理の風味付けにも欠かすことができない貴重な素材でした。
奥出雲薔薇園では、「本物の薔薇」を再現し、「最高品質の薔薇」を作る為、有機肥料の活用や自社農場で生産するパーク堆肥や水稲産物を主に使用した、無農薬栽培にこだわっています。

※生産数量に限りがある為、休売となる場合がございます。

有機JAS認証・美味しまね認証ゴールド(島根県版GAP)

開封後は密封し、なるべくお早めにご使用下さい。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。