メープルファームズジャパン（MFJ）は、メープルシュガーのパイオニアです。
メープルシュガーは、カナダでメープル樹液を煮詰めて昔ながらに作られるメープルシロップから、独自の技術で水分を取り除いたものです。これまでの砂糖と同じ使い勝手のよさと、保存しやすさ。しかも、本物のメープルシロップ特有の上品な甘さ、香り、滋養分がそのまま活きていること。そして、そのナチュラルさ、ヘルシーさ、上質さで、今ますます注目を集めています。
メープルには、生地をしっとりさせる保水性に加えマスキング効果も高いため、メープル味のお菓子やパン以外にもよく使われています。また、カエデの森と周囲の生態系を守るサステナブルなお砂糖でもあります。