スイスで100年以上前に創業。サステナビリティを重視し、カカオ豆は定期的に訪問している契約農家からフェアトレード価格で買い付ける。スイス特産のグリニッド石による｢グリニッドコンチング｣という、石の摩擦によって熱を加えるコンチングマシンを使用し、最長72時間かけコンチングを行うなど、品質にこだわったチョコレートを作り続ける。