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フェルクリン

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スイスで100年以上前に創業。サステナビリティを重視し、カカオ豆は定期的に訪問している契約農家からフェアトレード価格で買い付ける。スイス特産のグリニッド石による「グリニッドコンチング」という、石の摩擦によって熱を加えるコンチングマシンを使用し、最長72時間かけコンチングを行うなど、品質にこだわったチョコレートを作り続ける。

map
Gotthardstrasse 11 6438 Ibach Switzerland
born
1908~
item
チョコレート(※orderieでまだお取り扱いがないアイテムもあります。)
pc
https://www.felchlin.com/