Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル ビーントゥバーチョコレート）
クリップボードにコピーしました
東京を拠点にカカオ豆の仕入れから製造までを一貫して行う「Bean to Bar」チョコレートブランド。Minimalのチョコレートは豆と砂糖という必要最小限の成分で作られており、「引き算」をする日本食の発想で再解釈している。生産国の農園と直接関係を築きながら、品質向上と持続可能な生産に取り組む。素材と真摯に向き合い、日常に溶け込む新しいチョコレート文化を提案している。
すべての素となるカカオについては、現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。まだまだプランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行っています。
2025年12月更新
- 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 アーバンテラス21
- 2014/08～
- チョコレートほか、カカオを原料とする製品（※orderieでまだお取り扱いがないアイテムもあります。）
- https://mini-mal.tokyo/
アイテム数：4
βace(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)
バトンショコラ/ガーナ
- 1.3KG
￥5,184から
- 最短3日後お届け
- 常温のみ
βace(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)
FRUITY/タンザニア
- 1KG
￥6,264から
- 最短3日後お届け
- 常温のみ
βace(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)
NUTTY/スイート
- 1KG
￥6,264から
- 最短3日後お届け
- 常温のみ
βace(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)
FRUITY/マダガスカル
- 1KG
￥6,264から
- 最短3日後お届け
- 常温のみ