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ボワロン
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日仏商事
アプリコットピューレ
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アイテムID : 00201
¥2,376(税込)
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ラ リヴィエ ドゥ サーブル
パンとお菓子の設計図 ｜ ラ リヴィエ ドゥ サーブル
材料を選ぶということ。それは全ての製菓製パン職人にとって避けては通れない、必ず行う行為のひとつだ。それは決して、パンやお菓子の味わいを決め材料を選ぶということ。それは全ての製菓製パン職人にとって避けては通れない、必ず行…
概要
【特徴】
アプリコットに転化糖シロップを加えて、独自の製法でピューレ状にし、急速冷凍しました。
※ボワロン社のピューレは、一切防腐剤、添加物、増粘剤を含んでおらず、100％フルーツピューレです。
100％フルーツピューレの利点：必要な量の砂糖を加えることができる。
甘くしたピューレの利点：一定で正確な（+/- 1°）ブリックスを保つことができ、解凍後の保存期間が長くなります（10～15日）。
【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
内容量・入り数・サイズ
1KG
原材料
【原材料】
杏、転化糖シロップ
【添加物】
なし
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…85kcal
脂質…0.02g
たんぱく質…0.61g
炭水化物…22.92g
食塩相当量…0.012g
アレルゲン
記載なし
コンタミネーション
同一製造工場内でオレンジ、 キウイフルーツ、バナナ、桃、りんごを含む製品を製造しています。
保存方法
冷凍(-18℃以下）で保存して下さい。
賞味期限
製造日から912日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
製造者
ボワロン
販売者
日仏商事
輸入者
日仏商事