トルコ・タリシュ社のドライフィグです。
無添加・砂糖不使用のため、いちじく本来の自然で濃厚な甘みをそのまま味わえます。焼き菓子やパンの具材として加熱しても柔らかな食感が損なわれにくいのが特徴です。
そのままお召し上がりいただけるほか、焼き菓子やパンの具材、シリアルやアイスクリームのトッピング、チーズと合わせてワインの付け合わせなど、幅広くご活用いただけます。

タリシュ社は1915年に設立された、ドライフィグ・レーズン・オリーブなどを扱うトルコの農業共同組合です。国内57ヶ所の生産地と75,600人を超える生産者が参加しており、政府が定めた価格でメンバーの製品価格を一定に保つ「プライス・サポート・システム」により、生産者が公平に取引できる仕組みを整えています。買付後の加工・パッキングも自社で行い、生産者・輸出者として世界的に高品質な原料を供給し続けています。

・直射日光、湿度の高い場所は避けて保管してください。
・温度や湿度、あるいは気候等によって水滴の付着をさけるため、風通しの良いところに保存してください。
・ドライフィグの表面に、白色物質が見られることがありますが、これはフィグ内部の水分が表面に移動することによって起こる、フィグそのものの果糖が糖化(結晶化)したものです。また、気温の変化などによりこの結晶が溶けてべたつくこともありますが、これらはフィグの性質由来するものであり、品質上の問題はございません。
・ドライフィグの果肉内に、黒い物質が見られることがあります。これは主に食品類に発生する「黒麹菌(くろこうじきん)」です。この菌は大気中に存在するもので毒性物質をもつものではありません。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。