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スカーリア
アンチョビフィレ
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アイテムID : 03221
¥562(税込)
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概要
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南シチリアのシアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみを港から数分の工場に運び、その日のうちに加工したアンチョビです。
旨みいっぱいの自然塩で漬け込み、熟成後にアンチョビの旨みを最大に引き出すひまわり油で仕上げられています。
アンチョビ製造激戦区のシチリア・シアッカで唯一「ミシュラン」から評価されているリストランテでも愛用されています。
仕様
スカーリア
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