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45サカメイトE

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パン用改良剤

45サカメイトE

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アイテムID : 03836

¥6,180(税込)

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清酒と同じ発酵過程で製造した「もろみ」を均質化した製品です。
香気成分による芳香を与え,老化防止効果も兼ね備えた酒種風味液です。

標準使用量(小麦粉に対して):食パン3~7%,菓子パン10~30%,蒸しパン5~30%が最適です。

仕様

内容量・入り数・サイズ

縦254×横249×高さ251(mm)
10kg

原材料

米発酵液(米,ブドウ糖,食塩,ぶどう糖),ぶどう糖,アルコール,食塩,グリセリン,香料,酸味料,安定剤(キタンサン)

栄養成分

エネルギー110kcal
水分 79.3%
たんぱく質 1.2%
脂質 0.4%
炭水化物 7.1%
灰分 1.9%
アルコール 10.1W
ナトリウム 744mg

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし