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鳥越製粉
フランス
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アイテムID : 04003
¥6,048(税込)
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概要
仕様をみる特徴
1960年、日本で最初に開発された本格的なフランスパン専用粉です。
3時間発酵ストレート法に適しています。もっちりした食感で、風味と香りを重視するフランスパンに適しています。芳醇な香りで歯応えのある食感のフランスパンができます。
成分
灰分：0.44％
たんぱく質：11.9％
主な用途
製菓、製パンにご使用下さい。
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。