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マロンクリーム
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アイテムID : 04091
¥8,316(税込)
- 最短8日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
栗を裏ごししたものとマロングラッセに、砂糖とバニラ香料等を加え、滑らかなクリーム状に加工したアイテムです。
煮詰め時間が短いため、マロンペーストよりも水分が多くやわらかい物性であり、少し明るい茶色の色調が特長です。
モンブランクリームを製造される場合、マロンクリームをご使用いただくことで、栗の風味が軽いモンブランクリームを作ることが出来ます。
サバトン社は、フランス栗の名産地として名高いアルディッシュ地方で1世紀以上にも渡ってマロン製品を製造しています。厳格な選別基準を設けて、一つ一つ丁寧に加工され、長年守られてきたレシピに従って作られるマロンクリームやマロンペーストなどの製品は、栗本来の味わいが深く、フランスのみならず世界中で高い評価を受けています。
指数
糖度(Brix):60°±3
参考の使用例
モンブランクリームの場合:材料はマロンペースト、バター、シロップ、ラム酒。
栗の風味を強くしたい時には、マロンピューレを加えたり、軽さを出したい時には、マロンクリームを加えたりなど、お好みのモンブランクリームを作ることができます。
主な用途
製菓、製パン全般にご使用頂けます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
5KG
5KG
原材料
【原材料】
糖類(砂糖、グルコースシロップ(小麦を含む))、栗
【添加物】
バニラ香料
【原産国】
フランス
【原材料】
糖類(砂糖、グルコースシロップ(小麦を含む))、栗
【添加物】
バニラ香料
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…258kcal
脂質…0.8g
たんぱく質…1.4g
炭水化物…61.3g
食塩相当量…0.010g
(100gあたり)
エネルギー…258kcal
脂質…0.8g
たんぱく質…1.4g
炭水化物…61.3g
食塩相当量…0.010g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
同一工場にて小麦、オレンジを含む製品を製造しています。
同一工場にて小麦、オレンジを含む製品を製造しています。
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限
製造日から1095日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から1095日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。